L' alcool et l' histoire: une fascinante saga millénaire...
Le périple de l' alcool est parallèle à celui de l' homme. Son origine se perd dans la nuit des temps.
Choisissons ici, pour éviter les controverses archéologiques, de la situer dès le Néolithique où l' apparition simultanée de l' agriculture et de la poterie a rendu possible la découverte du phénomène ( totalement naturel) de la fermentation.

La plume et le verre
Alcool est un mot d' origine arabe: Al-Koohl ...qui, en fait, revêt un double sens:
Au sens concret, il désigne un très ancien fard pour les yeux utilisé par les belles musulmanes. Mais au sens figuré il veut dire " subtil ". Tout un programme!

L' alcool: une molécule très " subtile "
Un grand solvant qui va chercher les molécules les plus cachées dans les sucs organiques, un excellent carburant, l' alcool, après l' eau, est pour la Nature un corps indispensable.

L' alcool et la médecine: un couple éternel et mystérieux
Le dossier sur l' histoire de l' alcool a permis de mesurer l' impact profond que sa découverte a exercé sur la Médecine de toutes les époques.
En libérant ces minuscules molécules d' éthanol, la fermentation a offert aux hommes un instrument dangereux car puissant, mais aussi indipensable car polyvalent. De ses vertus à ses méfaits, il est nécessaire de bien le connaître pour appréhender la complexité de son action sur l' individu dans sa globalité corps/esprit.

Le Brésil carbure à l' alcool
Créé en 1975, au lendemain du premier choc pétrolier, le programme national Pro-Alcool du Brésil a cherché à développer une alternative au pétrole.
Une filière de combustible renouvelable, fondée sur l' éthanol et obtenue à partir d' alcool de canne à sucre....

Souffler dans le ballon, c' est démodé !
Après plusieurs décades de bons et loyaux services, une batterie de nouveaux systèmes s' apprêtent à prendre la relève du bon vieil alcootest, celui à l' éthylomètre. Plus fiables, plus discrets. Plus chers aussi.

Les interactions alcools/médicaments
Que ce soit en médecine d' urgence ( intoxications, suicides) ou en pratique quotidienne, il faut toujours avoir à l' esprit les antagonismes ou au contraire les potentialisations réciproques entre l' ingestion et la prise de médicaments.

Alcool et dépendances
Modération contre addiction: Passer du trop boire au bien boire
Comme le tabagisme tumorifère, l' abus d' alcool est soudainement devenu un enjeu majeur d' une société qui, de morale, est devenue comptable.
Aussi ces modes de vie culturellement incorrects sont passés du statut de calamités à anéantir pour devenir des problèmes à résoudre: alors, il faut bien en poser les données.